小糖媽

雞翅的做法有很多種,雞翅本身比較入味,今天教大家做一種相對比較復(fù)雜,但營養(yǎng)均衡的秘制雞翅!

有時(shí)候我覺得用心、用愛去做菜；為愛、為愛你的人，還有你愛的人做菜是件十分幸福而幸運(yùn)的事；

當(dāng)他們正津津有味的吃著自己烹飪的食物時(shí)，那種場情更不知不覺的讓我感動(dòng)……

          我想：“這就是生活，這就是愛……”
首先備料:材料很簡單主料雞中翅.

小糖媽

輔料:瘦肉少許、胡蘿卜1個(gè)、香菇幾朵、蔥（切段）、蒜1顆
當(dāng)然你也可以根據(jù)自己家中的菜和實(shí)際口味變換

小糖媽

調(diào)    料：鹽、料酒、醬油、

小糖媽

做法很簡單的:
1、把雞中翅洗干凈，用刀在雞翅的兩端有白色骨頭的地方切一刀，把骨頭分開，然后用手握住雞翅的骨頭用力輕輕的左右轉(zhuǎn)動(dòng)，讓肉和骨頭自動(dòng)分離，然后取出骨頭，這樣就完整的把雞翅里的骨頭取出剩下的就是沒有骨頭的一整個(gè)雞中翅了；
（小提示：取骨頭時(shí)要先取完一根再取第二根，不可以快哦，取出骨頭后，吃的時(shí)候也特方便，更適合寶貝哦：）

小糖媽

2香菇放到水里泡一下，泡軟后切成絲和條狀；
小提示：（絲是用來炒的，條是夾到雞翅里的）

小糖媽

3、用鹽和料酒把沒骨頭的雞翅腌一下，入味；

小糖媽

4、瘦肉切絲備用；胡蘿卜去皮，同樣切成絲和條狀備用；

小糖媽

5、取一個(gè)入好味的雞翅，把剛切好的胡蘿卜條和香菇條夾到雞翅的中間；

[ 本帖最后由 小糖媽 于 2009-2-24 13:37 編輯 ]

小糖媽

6、往鍋里倒油，把蒜放到鍋里爆香，然后把切好的肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲全放到鍋中炒香，最后淋少許料酒略煮，之后把切好的蔥段放入，裝盤備用；

小糖媽

7、把夾好的雞翅放到鍋中煎一下，煎至兩面金黃的顏色即可；

小糖媽

8、把鍋洗干凈，放入少許油，把蒜放進(jìn)鍋里爆香，把煎好的雞翅放到鍋中，加醬油、少許清水燜一下，大概5分鐘即可；
9、把燜好的雞翅一個(gè)個(gè)碼在炒好的“三絲”上即可；

小糖媽

成品很誘人吧,味道更不錯(cuò)呢

小糖媽

好了,就寫到這吧,休息休息一下~

小糖媽

小糖媽媽也是跟別人學(xué)的,試做之后家人反應(yīng)強(qiáng)烈,要求再做!所以說事上無難事,只怕有心人,做菜做飯不是難事,只要你把它當(dāng)成是一種樂趣,不怕失敗,美味的佳肴早晚有一天會(huì)從你的手中出爐,姐妹們,加油@

春暖花開

口水~~~~~口水~~~~~~口水~~~~~~~~

那個(gè)淹一下需要多長時(shí)間？？

妮メ妮

偶來給你捧場來了，哦

你的那個(gè)片片怎么修飾的呀

catherine

哇噻，好想咬一口啊，我也要回去學(xué)學(xué)做一道。嘻嘻~~

小糖媽

謝謝大家賞光，淹雞翅的時(shí)候，順便泡香菇，備切，等準(zhǔn)備的差不多了，這邊也湖的差不多了，一般來講是十五分鐘到半個(gè)小時(shí)就可以了！

豬寶媽

流口水啦~看起來很美味啊

會(huì)扎針的小護(hù)士

小糖媽的手藝可真不錯(cuò)  以后我要多向你學(xué)習(xí)啦~ 今天晚上我也上個(gè)拿手菜菜（呵呵，特簡單，見笑啦）