小糖媽

雞翅的做法有很多種,雞翅本身比較入味,今天教大家做一種相對比較復雜,但營養均衡的秘制雞翅!

有時候我覺得用心、用愛去做菜；為愛、為愛你的人，還有你愛的人做菜是件十分幸福而幸運的事；

當他們正津津有味的吃著自己烹飪的食物時，那種場情更不知不覺的讓我感動……

          我想：“這就是生活，這就是愛……”
首先備料:材料很簡單主料雞中翅.

小糖媽

輔料:瘦肉少許、胡蘿卜1個、香菇幾朵、蔥（切段）、蒜1顆
當然你也可以根據自己家中的菜和實際口味變換

小糖媽

調    料：鹽、料酒、醬油、

小糖媽

做法很簡單的:
1、把雞中翅洗干凈，用刀在雞翅的兩端有白色骨頭的地方切一刀，把骨頭分開，然后用手握住雞翅的骨頭用力輕輕的左右轉動，讓肉和骨頭自動分離，然后取出骨頭，這樣就完整的把雞翅里的骨頭取出剩下的就是沒有骨頭的一整個雞中翅了；
（小提示：取骨頭時要先取完一根再取第二根，不可以快哦，取出骨頭后，吃的時候也特方便，更適合寶貝哦：）

小糖媽

2香菇放到水里泡一下，泡軟后切成絲和條狀；
小提示：（絲是用來炒的，條是夾到雞翅里的）

小糖媽

3、用鹽和料酒把沒骨頭的雞翅腌一下，入味；

小糖媽

4、瘦肉切絲備用；胡蘿卜去皮，同樣切成絲和條狀備用；

小糖媽

5、取一個入好味的雞翅，把剛切好的胡蘿卜條和香菇條夾到雞翅的中間；

[ 本帖最后由 小糖媽 于 2009-2-24 13:37 編輯 ]

小糖媽

6、往鍋里倒油，把蒜放到鍋里爆香，然后把切好的肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲全放到鍋中炒香，最后淋少許料酒略煮，之后把切好的蔥段放入，裝盤備用；

小糖媽

7、把夾好的雞翅放到鍋中煎一下，煎至兩面金黃的顏色即可；

小糖媽

8、把鍋洗干凈，放入少許油，把蒜放進鍋里爆香，把煎好的雞翅放到鍋中，加醬油、少許清水燜一下，大概5分鐘即可；
9、把燜好的雞翅一個個碼在炒好的“三絲”上即可；

小糖媽

成品很誘人吧,味道更不錯呢

小糖媽

好了,就寫到這吧,休息休息一下~

小糖媽

小糖媽媽也是跟別人學的,試做之后家人反應強烈,要求再做!所以說事上無難事,只怕有心人,做菜做飯不是難事,只要你把它當成是一種樂趣,不怕失敗,美味的佳肴早晚有一天會從你的手中出爐,姐妹們,加油@

春暖花開

口水~~~~~口水~~~~~~口水~~~~~~~~

那個淹一下需要多長時間？？

妮メ妮

偶來給你捧場來了，哦

你的那個片片怎么修飾的呀

catherine

哇噻，好想咬一口啊，我也要回去學學做一道。嘻嘻~~

小糖媽

謝謝大家賞光，淹雞翅的時候，順便泡香菇，備切，等準備的差不多了，這邊也湖的差不多了，一般來講是十五分鐘到半個小時就可以了！

豬寶媽

流口水啦~看起來很美味啊

會扎針的小護士

小糖媽的手藝可真不錯  以后我要多向你學習啦~ 今天晚上我也上個拿手菜菜（呵呵，特簡單，見笑啦）