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燒烤類
直接與炭火接觸的烤肉串、烤鴨、烤牛排等，這些食物中蛋白質的被破壞，同時還會產(chǎn)生致癌物質苯并芘，所以孕媽咪一定要少吃。
油炸類
油條、麻花、薯條、炸雞腿、炸豬排等食物要少吃。比如，油條在制作過程中所食用的明礬是一種含鋁的無機物，鋁通過胎盤嵌入胎兒大腦，影響胎兒智力的發(fā)育。經(jīng)過多次食用的高溫植物油、油炸過火的的食品都會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質，而且食入油脂過多會導致巨大胎兒及自身肥胖。因此孕媽咪在孕期應避免食用此類食品。
腌制類食品
盡量少食用臘肉、熏肉、咸肉、咸鴨蛋等含鹽量高的食物。每個咸鴨蛋含鹽量可達3-5克，而《中國居民膳食指南》規(guī)定，食鹽每人攝入量僅為8克，鹽攝入超標會導致妊娠高血壓、水腫等。
罐頭類
這類食品在腌制過程中須加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些添加劑一般人影響不大，但孕媽咪食用過多會對胎兒健康不利。另外，罐頭食品在制作過程中，經(jīng)高溫處理后，原料中的維生素及其他營養(yǎng)成分都已收到一定程度的破壞，營養(yǎng)價值不高。
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發(fā)表于 2009-9-2 08:59
