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　　　　身體的健康是每個人的愿望，可是身體總會隨著歲月而改變著，關于健康飲食知識，只靠平時的飲食營養是不夠的，現在太多的保健品提供給身體的營養都是身體最需要的，尤其是在螺旋藻純天然保健品中，不只富含多種維生素，而且還能增強人體免疫。

　　一般食品雖然也包含數種或多種氨基酸營養成份，但在人體的合成代謝過程中往往不可能全部滿足需要，只要其中的某一種氨基酸缺失，機體需要的特定蛋白質便不能被合成，以致所有其他氨基酸因得不到利用而從體內排泄掉(營養學上稱之為“木桶效應”)。關于健康飲食知識中有介紹說螺旋藻是補充人體氨基酸的最佳食品選擇。

　　關于健康飲食知識中還提到螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物。比如，抗癌和養 眼的胡蘿卜素，螺旋藻里含量比胡蘿卜高幾倍。對人體有非常重要作用的維生素B12，我們叫它動物性維生素，為什么？植物里幾乎沒有，只在動物食物中有，而且主要是肝臟。可是肝臟的毒素最多，膽固醇含量也高，怎么辦？最好的選擇是螺旋藻,因為螺旋藻B12最多，比動物肝臟高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。

　　關于健康飲食知識介紹螺旋藻的多糖高達14%-16%，它們能促進血液循環，激活體內激素的產生；能促進腎上腺素與胰島素的分泌；提高神經系統的反應速度和促進肌肉組織的增生。通過服用螺旋藻可以立即向肌肉提供糖原而產生能量，從而使人體產生經久的耐力和爆發力。

　　螺旋藻還可調節人體的酸堿度，其葉綠素可凈化血液，清除體內毒素和清潔直腸，所含的各種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素可增強內臟**功能；螺旋藻還能維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統的上皮組織的完整、健全，防御細菌、病毒的侵襲，于是人們認定螺旋藻是關于健康飲食知識中的極品。

　　關于健康飲食知識中螺旋藻的細胞壁很薄，厚度只有40-60μm,而且是由肽葡聚糖構成的，易被降解消化吸收。所含的葉綠素A,有其獨特的造血凈血功能。含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族維生素種類繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一種都可能導致疾病，如此豐富的維生素含量，使它在關于健康飲食知識中最引人矚目。

　　關于健康飲食知識介紹螺旋藻含有豐富的礦物質。螺旋藻中含有鐵、鈣、鉀、磷、鎂、錳、氯、鈉等元素，其主要的生理作用如下:鐵能夠供給人體細胞氧氣，去除二氧化碳，在制造紅血球時，是不可或缺的物質，所以人們認為關于健康飲食知識不可錯過螺旋藻。

　　世界微生物蛋白質會議和聯合國糧食會議都稱螺旋藻為“超級營養品”，聯合國糧農組織和世界衛生組織推薦它為“21世紀最佳保健食品”。

　　關于健康飲食知識中提到螺旋藻含有人體所需的18種氨基酸，其氨基酸組分與聯合國糧農組織(FAO)的推薦標準十分接近，如賴氨酸含量高達4%～4.8%，且氨酸的有效率平均在85%。氨基酸在人體內參與蛋白質(包括酶)、糖原(動物淀粉)的生成和能量的貯存。