梓帆航楠

看著媽媽們一個個都上菜了，而且還都說得那么好，特別是小糖媽說的：

“用心、用愛去做菜；為愛、為愛你的人，還有你愛的人做菜是件十分幸福而幸運的事；

當他們正津津有味的吃著自己烹飪的食物時，那種場情更不知不覺的讓我感動……

          我想：‘這就是生活，這就是愛……’ ”

確實，偶也覺得，當偶老公吃著偶做的飯，連聲說好吃時，偶都會禁不住想“偶會給這個屬于偶的男人做一輩子飯”，真的是一種幸福。

偶老公喜歡吃川菜，今天就來個水煮肉片吧。

而且這次做的方法比較偷懶，以前都會最后肉肉出鍋以后，再拍些蒜茸和花椒面一起放在肉肉上，然后再鍋燒一點油，越熱越好，最后“滋啦”一聲倒在上面，超出味的，還好吃。

[ 本帖最后由 梓帆航楠 于 2009-2-27 11:29 編輯 ]

梓帆航楠

1.里脊肉切薄片，用蛋清、淀粉漿一下肉片。偶有時候也會加一點點鹽和醬油，偶老公喜歡多加點淀粉，他說這樣肉肉吃著特別嫩，而且湯濃濃的

2.郫縣豆瓣醬1勺。

3.辣椒、花椒、蔥姜蒜蒜苗等配料。

[ 本帖最后由 梓帆航楠 于 2009-2-27 11:27 編輯 ]

梓帆航楠

4.放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。

5.入一碗水開大火。

6.大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精30S關火（時間長了肉片就不好吃）

梓帆航楠

7.關火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，過一下水），偶有時候也會把菜菜放鍋里過一下水，感覺這樣比較有味

8.大功告成,可以坐下來品嘗一下美味了

梓帆航楠

這次做的口味比較清淡一點，平時偶老公喜歡又紅又辣的，但是因為現在偶上班的原因，要求這次做的味淡一點，呵呵，所以感覺顏色方面沒有以前好看。

小糖媽

好像最后應該用油炸點辣椒花椒還有蔥之類的,臨一下油,這樣會好點.再淋點香菜點綴!

梓帆航楠

確實以前偶也用油再淋一下，但這次偷懶了，呵呵

小糖媽

我想學做壽司,你再上一道菜,教教吧!

春暖花開

幸好是吃過飯看到的帖子，吼吼~~~

千子

看著很有食欲啊！！！！！

梓帆航楠

原帖由 小糖媽 于 2009-2-27 11:47 發表
我想學做壽司,你再上一道菜,教教吧!

好滴，么有問題，可是要等偶下次調休，要不平時下班到家寶寶都纏著偶了，沒時間

會扎針的小護士

我也超愛吃水煮肉片

五月

還是家里做的實在啊，好多肉肉，口水ing~~

永恒的愛

學習了，自己也在家做一下試試

SNAKE

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欣欣寶貝

我也很喜歡吃辣的，可是現在全母乳，看著都流口水呀！

阿童媽

香死了，看著都好吃~LZ手真巧啊

晨晨媽咪

嘿嘿，可對味兒就喜歡吃肉~

幼幼

我也好肉，呵呵，希望樓主多發點啊