牛奶咖啡A

最愛的那口肉夾饃，何必非去西安吃？自學款肉夾饃，以后再也不用路邊攤買肉夾饃吃了，自己做營養又健康，不去西安，一樣能吃到最地道的肉夾饃啦！

肉夾饃



配料:

帶皮前腿肉2斤、面粉適量、八角適量、鹽適量、蔥段、姜片適量、糖適量、老抽適量、腐乳一塊、尖椒（紅辣椒少許，配色）一根、香菜適量、料酒適量

烹飪步驟:


1.肉洗凈。

2.切小塊兒。

3.鍋中放油燒熱。

4.放入適量的糖。

5.糖變色起泡。

6.放入切好的肉。

7.讓糖色包裹住肉。

8.準備好八角，蔥段，姜片。

9.放入適量料酒，老抽，料盒。

10.放入適量的鹽。

11.放入適量的水，再放一塊腐乳。用高壓鍋燉30分鐘。

12.30分鐘后。

13.肉燉熟后備用。

14.面粉加適量的酵母，攪拌均勻。

15.加適量的水。

16.和成面團。

17.用保鮮膜封好，發至2倍大。

18.發好后。

19.揉均勻使其排氣。

20.排氣后分成小劑子。

21.把劑子按扁。

22.稍微搟開。

23.餅檔燒熱，放入面坯子，改小火烙熟。

24.烙至餅皮鼓起，兩面金黃色即可。

25.全部烙完。

26.把香菜和辣椒洗凈切碎。

27.肉切碎。

28.把饃從中間切開，加肉加肉再加肉。

29.料足吧！

30.料足味美、 回味無窮。

taoer2011

口水直流了

香熏草

餅也自己做呀，真是勤快的人兒

魔法城堡8

看著都好吃
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西西的麻麻430

有點流口水了
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titi 媽媽

唉，作為一個西安生活十年的人來說，你這真是太不正宗，從沒見過肉里放腐乳，辣椒香菜的，這估計是靈寶肉夾饃吧
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游嵐歌

有沒寶媽想賺零花錢，工資日結，時間自由，會網購，日工資五十直兩百無上限，有意加扣⑧①②⑨①④④④②
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