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電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳,而這個(gè)DHA就與魚(yú)蝦貝類(lèi),尤其是深海魚(yú)有關(guān)。這類(lèi)食物中含有豐富的DHA,它可以提高大腦功能,增強(qiáng)記憶。經(jīng)常吃魚(yú),特別是常吃海魚(yú)就可以獲得充足的DHA。
含有DHA的魚(yú)和不含有DHA的魚(yú),以100克魚(yú)肉中含有DHA量是否超過(guò)1克來(lái)區(qū)別。
DHA魚(yú)=100克魚(yú)肉中含有1克以上的魚(yú),有: 金槍魚(yú)(肥肉部分)、鰣魚(yú)、金花魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱔魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)卵。
含DHA量在1克以下,數(shù)百毫克以上的魚(yú),有:虹鱒、青魚(yú)、鮭魚(yú)、竹莢魚(yú)、旋胡瓜魚(yú)、日本叉牙魚(yú)、雞魚(yú)、星鰻、玉筋魚(yú)、花鯽魚(yú)、油魚(yú)、螢側(cè)魚(yú)、帶魚(yú)、鯔魚(yú)、旗魚(yú)、金眼鯛、鰹魚(yú)等。
含有少量DHA的魚(yú),有:
加級(jí)魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鰈魚(yú)、比目魚(yú)、多鱗鱔、燕鰩魚(yú)、香魚(yú)、大頭魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)、牡蠣等。 這些都是魚(yú)貝類(lèi)。
而谷類(lèi)、薯類(lèi)、淀粉類(lèi)、植物油、牛油、豬油、人造黃油、奶油、種實(shí)類(lèi)、乳脂、蔬菜、果實(shí)、藻類(lèi)等食物中不含有DHA
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