梓帆航楠

看著媽媽們一個(gè)個(gè)都上菜了，而且還都說(shuō)得那么好，特別是小糖媽說(shuō)的：

“用心、用愛(ài)去做菜；為愛(ài)、為愛(ài)你的人，還有你愛(ài)的人做菜是件十分幸福而幸運(yùn)的事；

當(dāng)他們正津津有味的吃著自己烹飪的食物時(shí)，那種場(chǎng)情更不知不覺(jué)的讓我感動(dòng)……

          我想：‘這就是生活，這就是愛(ài)……’ ”

確實(shí)，偶也覺(jué)得，當(dāng)偶老公吃著偶做的飯，連聲說(shuō)好吃時(shí)，偶都會(huì)禁不住想“偶會(huì)給這個(gè)屬于偶的男人做一輩子飯”，真的是一種幸福。

偶老公喜歡吃川菜，今天就來(lái)個(gè)水煮肉片吧。

而且這次做的方法比較偷懶，以前都會(huì)最后肉肉出鍋以后，再拍些蒜茸和花椒面一起放在肉肉上，然后再鍋燒一點(diǎn)油，越熱越好，最后“滋啦”一聲倒在上面，超出味的，還好吃。

[ 本帖最后由 梓帆航楠 于 2009-2-27 11:29 編輯 ]

梓帆航楠

1.里脊肉切薄片，用蛋清、淀粉漿一下肉片。偶有時(shí)候也會(huì)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醬油，偶老公喜歡多加點(diǎn)淀粉，他說(shuō)這樣肉肉吃著特別嫩，而且湯濃濃的

2.郫縣豆瓣醬1勺。

3.辣椒、花椒、蔥姜蒜蒜苗等配料。

[ 本帖最后由 梓帆航楠 于 2009-2-27 11:27 編輯 ]

梓帆航楠

4.放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。

5.入一碗水開(kāi)大火。

6.大火燒開(kāi)后快速下入肉片下完后，放鹽、味精30S關(guān)火（時(shí)間長(zhǎng)了肉片就不好吃）

梓帆航楠

7.關(guān)火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，過(guò)一下水），偶有時(shí)候也會(huì)把菜菜放鍋里過(guò)一下水，感覺(jué)這樣比較有味

8.大功告成,可以坐下來(lái)品嘗一下美味了

梓帆航楠

這次做的口味比較清淡一點(diǎn)，平時(shí)偶老公喜歡又紅又辣的，但是因?yàn)楝F(xiàn)在偶上班的原因，要求這次做的味淡一點(diǎn)，呵呵，所以感覺(jué)顏色方面沒(méi)有以前好看。

小糖媽

好像最后應(yīng)該用油炸點(diǎn)辣椒花椒還有蔥之類的,臨一下油,這樣會(huì)好點(diǎn).再淋點(diǎn)香菜點(diǎn)綴!

梓帆航楠

確實(shí)以前偶也用油再淋一下，但這次偷懶了，呵呵

小糖媽

我想學(xué)做壽司,你再上一道菜,教教吧!

春暖花開(kāi)

幸好是吃過(guò)飯看到的帖子，吼吼~~~

千子

看著很有食欲啊！！！！！

梓帆航楠

原帖由 小糖媽 于 2009-2-27 11:47 發(fā)表
我想學(xué)做壽司,你再上一道菜,教教吧!

好滴，么有問(wèn)題，可是要等偶下次調(diào)休，要不平時(shí)下班到家寶寶都纏著偶了，沒(méi)時(shí)間

會(huì)扎針的小護(hù)士

我也超愛(ài)吃水煮肉片

五月

還是家里做的實(shí)在啊，好多肉肉，口水ing~~

永恒的愛(ài)

學(xué)習(xí)了，自己也在家做一下試試

SNAKE

關(guān)注！發(fā)帖賺豆！ ！！！！！

欣欣寶貝

我也很喜歡吃辣的，可是現(xiàn)在全母乳，看著都流口水呀！

阿童媽

香死了，看著都好吃~LZ手真巧啊

晨晨媽咪

嘿嘿，可對(duì)味兒就喜歡吃肉~

幼幼

我也好肉，呵呵，希望樓主多發(fā)點(diǎn)啊