茱莉婭

介紹：
包子皮松軟可口，肉餡鮮香哦
材料：
原料：面粉，干酵母
餡料： 豬肉，油菜，香菇，蔥，醬 ，料酒，生抽，香油，花椒，鹽，味精。
做法：
1、將適量的面粉和干酵母用溫水混合，筷子攪拌成絮狀后，再用手揉面至面團光滑。
2、將揉好的面團放在陽光充足的地方蓋上濕布醒發(fā) 。夏天1個小時即可。
3、待面團發(fā)至原來1-2倍大時，取出，在面板上進行揉搓，排氣后進行二次發(fā)酵。
4、油菜，香菇洗凈 用開水焯下?lián)瞥鲞^冷水，瀝干水分切沫備用。
5、買好的肉餡放入油，醬，蔥沫，花椒，香油，料酒，鹽，味精適量腌制 20-30分。
6、將香菇和油菜一同放入肉餡中，充分攪拌均勻。
7、發(fā)酵后的面團 搓成長條，揪出劑子，桿成面皮，放入肉餡，逆時針捏褶包成包子。
8、包好的包子靜止20分鐘后，再放入蒸鍋中，大火開鍋蒸至 6-8分即可。
9、蒸好的包子，不要急于取出，過5分后，再開蓋子即可食用。
小訣竅：
發(fā)面的時候二次醒發(fā)很重要

茱莉婭

沙發(fā)自己坐。。

良良媽

不錯噢。好吃。。。是自己的博客嗎？

果果粑粑麻麻

蒸包子，蒸饅頭，包餃子，所有跟面有關系的俺都不會做，就會蒸米飯，炒菜。

王子坤媽媽

俺喜歡吃包子，可是沒時間基本沒做過。

春日花開

看著很誘人呢！懷孕后我就不能吃帶餡的東西了，吃了就燒心，不知道咋回事。