菁華苑

海參的營養價值大家都清楚，很多人都想買點海參滋補一下，但一來不清楚鄭州哪種海參品質好，吃即食海參又抗拒保鮮劑和防腐劑，二來不清楚干海參怎樣泡發，再加上工作忙、嫌麻煩，一般都把食用海參滋補停留在想法上，不肯去實施。附近美容美白店老板潘女士就是這樣子的。

潘女士的美容店跟我的菁華苑食品店相距不到200米，空閑時間就到我店里喝茶聊天，咨詢滋補健康知識。對我經營的淡干海參、印尼燕窩、美白除皺補氣血花膠、魚膠，鐵皮石斛等，都做了詳盡了解。其實這些海參、魚膠之類的產品，都屬于傳統滋補品，營養價值是幾千年來深得國人認同的，食用這些產品好不好，也不需要我這個滋補品店老板給她洗腦。她主要是想滋補保養，但怕買到偽劣滋補品，花了冤枉錢得不償失。跟她算了一筆賬，比如本店經營的市場暢銷的80頭大連淡干海參，3600元一斤，為了達到海參營養盡可能全面被人體吸收，科學的海參吃法是隔一天吃一條，生理期人體吸收能力差，再減少點用量，這樣算起來一斤海參至少可以食用半年以上，全年吃海參兩斤不到就可以了。這種由內而外滋養所煥發出來的容貌氣色，不是單靠化妝品涂抹所能比擬的，畢竟澆花需澆根。

出于對鄭州海參的了解和對我的信任，潘女士決定買一斤海參嘗試一下。過了兩天，她拿著兩條泡發過的海參找我來了，面色不渝告訴我海參泡發不大。我用手掐了一下，海參表面還****的，根本沒有泡發好。仔細詢問了她泡發過程，發現她有兩點做得不對，一是當初告訴她先用低溫水泡發倆天，她真的只泡了兩天，并且她直接在冰箱冷藏柜里摳了些冰塊放在泡發容器里制造低溫，殊不知這些冰塊并不潔凈，對海參泡發是有影響的。其二是在燜煮過程中，她是水開以后才把海參放進去，正確的做法是涼水就放海參進去慢慢煮。經過指導，潘女士終于掌握了淡干海參的泡發辦法。現在偶爾提起這事，她還不好意思呢，說當時跟我買那些淡干海參，價格那么低，心理上認為海參質量不大靠譜。我跟她說，我經營的海參都原產地發貨，自己又是實體店，想多做回頭客，所以海參價格相當較低。她笑著說現在知道了，也放心了。

潘女士容貌姣好，衣著得體，行為舉止優雅有禮，做事風格雷厲風行，一看就是個熱愛生活、注重養生保養，懂得享受人生，有修養有品位的氣質女人。昨天又過來跟我買了一斤魚膠，要回去煲些花膠試試看。問她一斤海參那么快吃完了嗎？說是差不多了，跟閨蜜們分享了幾次，好東西大家一起分享才快樂。原來她美容美白店里好多客戶都做成了朋友，高富美真是又懂做事又任性！

菁華苑傳統滋補品再次重申下淡干海參泡發要領：

一：潔凈的低溫涼水泡發，直到海參手感柔軟，便于開腸破肚，期間注意經常換水

二：清理內臟，剪除沙嘴，涼水入鍋燜煮，換水多重復幾次，以筷子夾起來能夠自然彎曲顫抖為準

三：燜煮后置于冰箱冷藏室再次泡發幾天，注意換水。這個階段才是海參的漲大過程。

四：漲大后的海參置于冷凍室保持，吃的時候拿出來提前解凍即可。

備注：海參泡發麻煩，一次可以多泡些，漲發后置于冷凍室可長期保存。再一個就是如果自己吃，做到第二步就行了，咱又不是飯店，圖個賣相。潘女士說她們現在就是泡個差不多就吃了，口感更好。