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當(dāng)前位置：鄭州媽媽網(wǎng) » 吃在鄭州 » 請(qǐng)教各位會(huì)做飯的媽媽一個(gè)問(wèn)題

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梓帆航楠

垚垚媽

大本

Rank: 18

寶寶生日: 2007-10-15

Medal No.34

1^#

前幾天做了個(gè)炸蘑菇，平時(shí)不太會(huì)做飯，所以炸的蘑菇老公說(shuō)味道還可以，但是皮有點(diǎn)硬，不夠焦脆，而且感覺(jué)好像裹的面也不是很多，可是和面糊的時(shí)候我還特別注意沒(méi)敢弄得太稀，我婆婆說(shuō)是不是因?yàn)闆](méi)放雞蛋的原因，但是我明明放了啊，請(qǐng)各位指點(diǎn)一下原因。

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梓帆航楠

垚垚媽

大本

Rank: 18

寶寶生日: 2007-10-15

Medal No.34

2^#

我是把蘑菇焯好，拌好以后，又和的面糊，沾著面糊炸的

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女人花

初三

Rank: 13

寶寶生日: 0000-00-00

3^#

是不是含水分多了呢，那個(gè)雞蛋你什么時(shí)候放的呢

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諾諾媽

碩士

Rank: 20

寶寶生日: 2008-03-01

4^#

又學(xué)一手，有空了炸著吃嘗嘗，真沒(méi)有做過(guò)那。

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梓帆航楠

垚垚媽

大本

Rank: 18

寶寶生日: 2007-10-15

Medal No.34

5^#

原帖由 女人花 于 2008-10-27 16:54 發(fā)表
樓主我到網(wǎng)上弄了點(diǎn)你參考一下了，我就是這樣弄得呢，

制法: （1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。

（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠 ...