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說(shuō)起韓式咖啡廳,首先我們要了解韓國(guó)人何以如此鐘愛(ài)咖啡,這樣我們就不得不提韓國(guó)的咖啡歷史。關(guān)于咖啡傳播到韓國(guó)的途徑有很多傳說(shuō),其中最為可信的是1895年發(fā)生乙未事變后,高宗皇帝在逃到俄羅斯使館的時(shí)間里迷戀上咖啡的味道,因此回宮之后便在首爾現(xiàn)在的德壽宮新蓋了西洋風(fēng)格的“靜觀軒”,在那里品味咖啡。在此期間,服侍高宗皇帝品嘗咖啡的德國(guó)人Sontag在被封賜的184平方米土地上建造了兩層樓的酒店,并在二樓販賣咖啡,這就是韓國(guó)的第一家咖啡屋。
90年代末第一家星巴克在首爾梨花大學(xué)附近開(kāi)業(yè)。此后星巴克以迅雷不及掩耳之勢(shì)在韓國(guó)其他地方開(kāi)設(shè)了眾多分店。各種花式咖啡的出現(xiàn)使得更多人喜歡上了咖啡的味道,越來(lái)越多各個(gè)年齡層次的人愿意到咖啡店專門喝一杯美味的咖啡。人們可以更加方便且隨時(shí)隨地買到一杯外賣咖啡。星巴克在韓國(guó)的巨大成功,使得更多國(guó)外咖啡品牌紛紛進(jìn)駐韓國(guó),首爾等韓國(guó)大城市也同時(shí)出現(xiàn)了很多本地個(gè)性咖啡館。
現(xiàn)在韓國(guó)遍地都是咖啡店,大型的企業(yè)都有專門的咖啡師,辦公時(shí)可以喝上一杯調(diào)制的咖啡,中小型企業(yè)**的寫(xiě)字樓,樓下都有咖啡屋,同時(shí)企業(yè)內(nèi)部也有咖啡機(jī)。去韓國(guó)人家里,中產(chǎn)家庭必備意式咖啡機(jī),普通家庭也有袋裝速?zèng)_咖啡。在首爾大街上隨時(shí)都能看到手持咖啡杯匆匆從你身邊走過(guò)的路人,可以說(shuō)咖啡已經(jīng)完全融入韓國(guó)人的生活,它既代表一種時(shí)尚,也是一種生活方式。
韓式咖啡和歐美咖啡風(fēng)格有所不同,體現(xiàn)在各個(gè)方面。歐美傳統(tǒng)連鎖咖啡館多臨街而建,以謀求更多的客流量,而統(tǒng)一的符號(hào)化裝飾風(fēng)格,致使快餐意味濃重。韓國(guó)人則將連鎖咖啡館的符號(hào)化裝飾風(fēng)格,和個(gè)性咖啡館的創(chuàng)意融合,將美式的現(xiàn)代裝飾或日式天然和風(fēng),與浪漫、可愛(ài)風(fēng)格融合,逐漸演變?yōu)轫n式風(fēng)格,形成彰顯個(gè)性又便于擴(kuò)張的新型咖啡館。另一大特點(diǎn)是,韓式咖啡館多是獨(dú)棟建筑,辟有二樓甚至多層樓面,充裕的空間令室內(nèi)裝飾風(fēng)格多變提供的服務(wù)也花樣百出,從而增加了咖啡館的功能性,滿足了不同人群的需求。
如今咖啡已經(jīng)成為韓國(guó)的“國(guó)民飲料”,滲透到韓國(guó)人的血液中。一份針對(duì)韓國(guó)人咖啡飲用狀況的調(diào)查顯示,韓國(guó)18歲以上的成年人人均每年飲用330杯速溶咖啡,這還不包括在店里的咖啡消費(fèi)。由此可見(jiàn)韓國(guó)人對(duì)咖啡的需求量之大,在亞洲可謂首屈一指。
在成為韓國(guó)人生活中的一部分后,咖啡的功能與特質(zhì)也漸漸發(fā)生了改變。除了代表一種生活態(tài)度外,它的功能性逐漸占據(jù)了主導(dǎo)地位,使得咖啡更像一種日常飲料。在韓國(guó),你不僅可以在街角的各色咖啡店買到特調(diào)咖啡,更可以在便利店或者辦公樓內(nèi)的自動(dòng)販賣機(jī)等處買到袋裝、罐裝的各式速成咖啡。在銀行、酒 店、餐館、景區(qū)這樣的公共場(chǎng)所甚至提供免費(fèi)咖啡。
在東莞東城區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的韓妝美姬生活館,是為追求隨意優(yōu)雅的休閑生活的女性而建立的韓式生活體驗(yàn)館。作為國(guó)內(nèi)首家針對(duì)女性生活服務(wù)的O2O平臺(tái),韓妝美姬將韓國(guó)女性優(yōu)雅的生活方式與國(guó)內(nèi)女性休閑生活的方式進(jìn)行了融合,提出隨意優(yōu)雅的休閑生活理念,開(kāi)創(chuàng)性地將代表優(yōu)雅的韓式美容美妝館與代表隨意跨境進(jìn)口商品商場(chǎng)和代表休閑的韓式啡吧在店內(nèi)完美組合,讓享受完最新韓式美容美妝服務(wù)的女性,還可以在專業(yè)導(dǎo)購(gòu)的指導(dǎo)下,購(gòu)買適合自己皮膚的正品化妝品或喜歡的進(jìn)口商品,更可以購(gòu)物后和閨蜜一起喝咖啡聊天。韓妝美姬的韓式咖啡廳可以成為你認(rèn)識(shí)韓國(guó)這個(gè)國(guó)家,體驗(yàn)韓式生活最直接、最方便的入口。
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