大牛妻小牛媽

呵呵，不好意思噢。
實在太忙了店里面，終于要把我親手做的蛋糕奉上了。
沒有加任何其他的非天然東西噢。
步驟如下：
備料：雞蛋4只，牛奶，面粉，鹽少許，糖，油。
（一定要所有器皿都擦干噢，不要有一滴水。）
（1）4只雞蛋蛋清蛋黃分離開，備用。
（2）放一丁點鹽（加鹽是為了突出甜），一平勺糖在蛋清里，開始打蛋清。蛋清變得有些稠時再加入一勺糖，繼續(xù)打。
（3）連續(xù)打蛋清15分鐘左右，蛋清呈奶油泡沫狀，筷子插在上面時，筷子可以不倒即可。（親，這個最好親老公幫忙噢，打蛋清好累的。）
（4）蛋黃里放兩平勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌均勻備用。
（5）將打好的奶油狀蛋清倒一半斤蛋黃里攪拌均勻，均勻后再倒入另一半蛋清攪拌均勻。（我覺得可能是為了蛋清和蛋黃能夠更好的攪拌均勻才分開倒入的吧。）
（6）電飯煲預(yù)熱一分鐘，鍋內(nèi)膽有些熱即可。
（7）鍋內(nèi)倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防沾鍋。（注：鍋身也要涂哈，我忘了涂，很難弄出來。）
（8）倒入已經(jīng)攪勻的東西，蹲幾下，把氣泡震出來。
（9）按下煮飯鍵，2分鐘左右自動跳回保溫檔，用毛巾捂住出風(fēng)口和邊緣悶20分鐘。（如果是老實電飯鍋的話，可以扣個小盆在鍋上擋住熱氣散出。）
（10）悶20分鐘后，再按下煮飯鍵蒸20分鐘即可出鍋。
哈哈。完工了噢。
第一次秀，不好意思，賣相不好看，不過，寶寶吃這個比在外面買的強。
不要以為很麻煩哈，我是為了大家更詳細(xì)的知道做法，才寫得麻煩了些。
親們，快快行動起來，秀秀自己的作品噢。

zhoufay

呵呵，我以前也是用電飯鍋做蛋糕的
牛媽的步驟真詳細(xì)

小石頭娘

學(xué)習(xí)了，改天一定試試！

迷糊小媽

呵呵，怎么不成形啊。倒入已經(jīng)攪勻的東西，蹲幾下，把氣泡震出來，那樣出來的效果好點。哈哈，我老公做的可好吃了，下次親可以放點水果粒進去

大牛妻小牛媽

原帖由 迷糊小媽 于 2010-3-26 13:07 發(fā)表
呵呵，怎么不成形啊。倒入已經(jīng)攪勻的東西，蹲幾下，把氣泡震出來，那樣出來的效果好點。哈哈，我老公做的可好吃了，下次親可以放點水果粒進去

哈哈。太虛了。本來很像蛋糕的形狀，一塌就沒樣了。

鄭州媽網(wǎng)客服

我來捧場咯?！?br /> 雖然成品看起來不大成功哈，但值得鼓勵哦

zhoufay

原帖由 迷糊小媽 于 2010-3-26 13:07 發(fā)表
呵呵，怎么不成形啊。倒入已經(jīng)攪勻的東西，蹲幾下，把氣泡震出來，那樣出來的效果好點。哈哈，我老公做的可好吃了，下次親可以放點水果粒進去

是的，我那時候加葡萄干，很不錯

得意夏太太

牛媽好強大啊~上的廚房~下的廳堂~

zhoufay

原帖由 得意夏太太 于 2010-3-26 20:46 發(fā)表
牛媽好強大啊~上的廚房~下的廳堂~

是不是反了？上的廳堂，下的廚房吧？

王子坤媽媽

回家試試看，我家寶寶太小現(xiàn)在不能吃，我自己吃！

嘻嘻寶寶

回頭我也試試！~~大家看起來都好能干呢！~

大牛妻小牛媽

嘿嘿。我比較手笨嘛，
賣相實在是太難看，大家體諒吧。

愛笑的魚

昨天我做了，用的俺家的那個贈送的烤箱，不能調(diào)溫度，很麻煩！
總得來說成功啦，但是面有點多，明天再試試，然后上片片！呵呵

得意夏太太

就是就是~沒文化真可怕啊~
下次注意~