小糖媽

今天又燉Y肉湯了,昨天晚上專門把手機(jī)充了充電,大家這次主要看圖啊
1.備料 Y后腿一只,在緯三路水產(chǎn)市場(chǎng)買的帶骨13一J,一只腿7J,加4塊錢的腿骨,因?yàn)槲矣X得腿骨里面的骨隨比較多,我一般吃一周湯和肉后還能吸點(diǎn)骨隨吃,嘿嘿.另外讓送了點(diǎn)Y油,Y肉湯沒(méi)有油煮出來(lái)不好.
2.備配料:蔥 姜 當(dāng)參 枸杞  大料少許
3.滾水下鍋 去血沫
4.放入配料.轉(zhuǎn)小火燉.
5.一個(gè)半小時(shí)左右出鍋!

小糖媽

因?yàn)槲屹I的肉多,一家五口人能吃一周的.下面條,喝湯都行.所以一般是用兩個(gè)鍋?zhàn)?煮好肉好把肉撈出放冰箱待用,然后把兩鍋湯倒到一個(gè)鍋內(nèi).每日加水滾一滾~~~鮮就一個(gè)字~我只說(shuō)一次!沒(méi)有難度,放心大膽學(xué)吧!

小糖媽

好了,出鍋啦.肉撈出來(lái)涼涼 兩鍋湯合成一鍋,肥肥的油油的湯,喝起來(lái)一點(diǎn)也不NI

寧斌媽

小糖媽，吃著口感怎么樣，不油膩吧

溫柔的媽咪

小糖媽，你的手藝還真是不錯(cuò)呢，我們家都是我的婆婆做飯呢，

小糖媽

下面條和繪面的時(shí)候不能用純湯要加水的。基本上是1：5或者更多的比例。

小糖媽

我們家基本上一個(gè)月我要燉至少兩次吧。不過(guò)只能秋冬吃。夏天容易壞。

梓帆航楠

感覺樓主真的很會(huì)做飯啊

諾諾媽

小糖媽真是太能干了！我什么也不會(huì)，只會(huì)吃！

涵璐

向糖媽學(xué)習(xí)~~愛美食的人愛生活喲  給糖媽送花

小糖媽

謝謝啦！我會(huì)再接再歷的

寧斌媽

小糖媽，我最愛吃了，可是俺的手藝，嘿嘿，不好意思，是那個(gè)超級(jí)不好啊

小糖媽

寧斌媽：我們家小糖百天的時(shí)候有個(gè)照片造型背景啥的和你的頭像一樣~小孩子照相都一個(gè)樣嗎？其實(shí)你認(rèn)識(shí)學(xué)學(xué)根本不需要什么，就是備好料后，直接放鍋里，你該干嘛干嘛就等它自己熟了·

小糖媽

羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是冬令營(yíng)養(yǎng)豐富的御寒佳品。

小糖媽

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過(guò)因?yàn)樗幸还闪钊瞬豢斓碾叮艿揭徊糠秩说睦渎洹Ｎ医ㄗh您在烹調(diào)羊肉時(shí)，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。

當(dāng)然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用。

小糖媽

羊肉

性味：甘、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、腎。
功效：補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血。
主治：腎虛腰疼，陽(yáng)痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無(wú)乳或帶下。
說(shuō)明：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
禁忌：
暑熱天或發(fā)熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。