小糖媽

冬天到了，家里的火上一直放著一個大鍋，鍋里燉著香噴噴的羊肉湯，下繪面，喝羊肉湯，吃泡饃就連下面條炒菜也可以提提鮮。下面教大家我的做法。
采購：南關街或者緯二路水產市場  以前我都在南關街買的小羔Y，去骨的18一J，帶骨的16一J 。 上次在水產市場買的13一J帶骨的也不錯
買的時候多要點骨頭，最后七八十塊錢的肉加十塊錢的骨頭以腿骨和脊骨為好。另外要一點Y油。沒有Y油的湯不肥燉出來不香

做法：
1.將骨頭和肉泡在盆子里去血水 泡半個小時以上
2.將鍋中的水煮沸，把骨頭和肉下鍋。如果是八九十塊錢的量一般要先用兩個鍋。
3.大火燉，去血沫。
4.放入大塊的姜三四片和一根蔥從中間弄直接放入。
5.再放二個花椒。十個左右枸杞。幾片當參。
6.大火燉轉小火蓋鍋蓋燉一個半小時。
7.這時候把鍋里的肉撈出。兩個鍋可以合成一個鍋了。
8.肉放盤中涼涼放入冰箱備用。
9.鍋中的肉湯每日加水續(xù)燉。一家人能喝一周左右~

吃法：
羊肉湯：
1.切香菜和香蔥備用。
2.碗內放入少許鹽和味精或者雞精。
3.將肉切片，在滾湯中抄一下。
4.碗內加湯加肉加香菜和香蔥即可食用。

繪面：
1.備菜：一塊錢的豆腐絲和一塊錢的海帶。三個香菇切片。一把粉條用熱水燙軟后撈出。一小把墨耳發(fā)好。
2.將鍋中倒入羊肉湯和清水煮開，倒入豆腐絲海帶香菇 粉條 墨耳煮開關小火。
3.將繪面拉成條狀放入鍋中。
4.鍋開后放入切好的肉片和香菜點香油起鍋

香啊~~~~~~~~~~~~

目前只有素繪面的照片~上圖啦!

寧斌媽

樓主上PP啊，我們要片片哦

碧水流

就是呀，樓主一定是做飯高手了，

梓帆航楠

呵呵，這些在偶家都是偶婆婆做的

小糖媽

下次做飯的時候上片片啊~

幸福的兔子

梓帆航楠，你好幸福哦

有婆婆做，自己就不用那么勞累了哦

星茹媽

哇 饞的我都流口水嘍 這個小糖媽凈整這些饞人的

涵璐

偶也想吃喲?。∠麓挝乙苍囈辉嚕。。?img src="static/image/smiley/new/wanwan78.gif" smilieid="41" border="0" alt="" />

qin0906

看著就想吃啊，呵呵。

涵涵媽

哇 看著就流口水  

偶也要學習學習

諾諾媽

小糖媽真是厲害，做的真好！看圖片顏色真鮮亮

鄭州媽網客服

原帖由 星茹媽 于 2008-12-20 12:46 發(fā)表
哇 饞的我都流口水嘍 這個小糖媽凈整這些饞人的

哈哈 ，偶也留口水了哦！真是不好意思呢

姝萱媽媽

哇,看著真好吃,什么時候小糖媽做飯請我們吃吧

chenp3244609

正餓著呢，就看到了這么好的美味