UPUP盼

原料：
土豆2個，尖椒1個，干紅辣椒2個，蔥花少許，醋2小匙，糖1小匙，鹽1/4小匙，水淀粉少許。
做法：
1.將土豆洗凈，去皮，切成絲，放入滴了少許醋的清水中浸泡一會兒，撈出后用清水沖洗2～3次，把淀粉洗出去，瀝干；尖椒洗凈去蒂切絲。
2.鍋中加少許油，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。隨后依次放入醋、糖和鹽，大火翻炒半分鐘。
3.加入尖椒絲繼續炒半分鐘，最后加入水淀粉勾薄芡，翻炒均勻即可。
營養功效：
這是典型的開胃菜，準

媽媽每周吃上一次是補充能量的好選擇。

UPUP盼

雞蛋三明治
原料
白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G裝丘比沙拉醬（蛋黃醬味）1只，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方火腿適量，黃瓜半根。
做法
1.白煮蛋去殼后用勺子壓碎。將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
2.取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然后另取一片吐司蓋在上面，用面包刀切去四周**邊。
3.午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片，圣女果對半切。
4.取一片吐司，將火腿片平鋪，然后抹上薄薄一層沙拉醬后，整齊地碼上黃瓜片，如此再重復一邊。再取另一片吐司蓋在黃瓜火腿上，切去四周**邊，然后切成方形。最后切成三角形狀。