同同媽咪

本人最不擅長就是做飯了，在家一般都是LG做飯，我負(fù)責(zé)吃----------------和洗碗，現(xiàn)在有了同同，我的任務(wù)基本是吃和照看同同，哈哈
今天下午同同一直睡得不錯，就來做這個人人都會的西紅柿炒雞蛋，這個菜是我的最愛，只要有這一個菜，我就可以吃米飯，哈哈


下面順便說下吃這道菜的好處：
西紅柿炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調(diào)方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理，也符合大眾口味。
　　西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等作用。

　　番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

　　番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”。

　　雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)的很好實(shí)例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健美抗衰老的作用。


準(zhǔn)備工作：
PS：因本人做菜水平實(shí)在有限，所以盡量讓我的圖美些
愉悅大家的心情

[ 本帖最后由 同同媽咪 于 2009-3-4 17:46 編輯 ]

佐佑?jì)寢?/a>

我也喜歡番茄雞蛋

我還喜歡在雞蛋里放點(diǎn)白酒，這樣雞蛋更香。然后出過鍋時候放點(diǎn)蔥花

笑笑

鼓掌鼓掌！同同媽應(yīng)該得個精神鼓勵獎，哈哈，哪天天好我抱笑笑去你家吃飯去！“我要吃西紅柿炒雞蛋”哈哈哈！

春暖花開

哈哈,咱倆水平不相上下,哈哈哈哈哈哈哈哈

小糖媽

精神絕對可佳,我這樣做的.

雞蛋在打的時候放點(diǎn)料酒和加點(diǎn)水,這樣容易把雞蛋炒散,而且不太腥味.

炒熟蛋后.

把西紅柿單獨(dú)炒一下,多炒一會兒成汁再把雞蛋放進(jìn)去.

這樣炒出來比較入味,吃米飯或者面條澆點(diǎn)湯下飯!

同同媽咪

完畢，各位媽媽不要笑話偶啊
好久沒有做過菜了
我想貴在參與吧，怎么也得個精神可嘉獎吧
同同還睡著呢，哈哈，看看她那睡姿，真是可笑

同同媽咪

5  放入番茄，快出鍋是加入鹽和水，因?yàn)槲姨貏e喜歡吃米飯加菜水，所以水多多
出鍋了，開飯了！！

同同媽咪

4 放油，油熱后，放入雞蛋，翻數(shù)下，有人喜歡吃碎的，就用炒菜鏟子弄碎些
我喜歡大塊雞蛋

同同媽咪

3  把西紅柿切成喜歡的形狀
哈哈，入盤

[ 本帖最后由 同同媽咪 于 2009-3-4 17:42 編輯 ]

同同媽咪

2  把雞蛋磕進(jìn)碗里，用打蛋器打均勻

同同媽咪

1 準(zhǔn)備雞蛋2個，西紅柿1個