~程寶~

昨晚ＬＧ去超市買(mǎi)回了兩包速凍的湯圓，忘了是哪個(gè)牌子了，里邊是花生餡的，回來(lái)煮～好難吃啊那湯圓～才煮了一小會(huì)皮就爛啦吧唧的，而且我比較喜歡黑芝麻餡的，好像還有彩色的湯圓吧，怎弄的呀？！偏偏超市沒(méi)有這些，笨媳婦我又自己啥都不會(huì)，湯圓也不會(huì)包，起碼自己包的可能會(huì)好吃點(diǎn)，也干凈點(diǎn)～
所以想請(qǐng)教會(huì)包湯圓的ＭＭ教一下～要準(zhǔn)備什么料，怎么包啊。。。。。

zhoufay

我以前也做過(guò)，要注意粉和水的比例，不然也容易爛

愛(ài)笑的魚(yú)

原帖由 希媽米米 于 2010-3-1 12:14 發(fā)表
我昨天就自己做的。。。效果還不賴哈。。。

主料：糯米粉
輔料：豆沙餡、黑芝麻

步驟就這樣
1、將澄面粉用開(kāi)水燙熟后加入糯米粉揉勻，蓋上濕布餳發(fā)5分鐘；
2、將餳發(fā)好的面團(tuán)揪成劑子，邊捏薄，中間放入 ...

是的，面粉很容易就干了，不容易包，所以要手快點(diǎn)哦！

遙遠(yuǎn)擁抱

我是自己包的，呵呵！超市有賣(mài)紅豆沙餡的，我自己用花生，核桃，黑芝麻做的餡，先把它們炒熟（小心炒糊了），然后搗碎，放糖。用糯米粉開(kāi)水調(diào)和。就可以包了。就是開(kāi)水調(diào)和糯米粉是要慢慢加水。

曉曉靜

我都是直接在超市買(mǎi)了回來(lái)煮，有些牌子的湯圓做的還是可以的。。。

~程寶~

謝謝希媽米米，寫(xiě)得很詳細(xì)哈。。。。明天就去買(mǎi)晚上回去做來(lái)吃。。。

瑩瑩火蟲(chóng)

我沒(méi)有自己做  一直都是自己買(mǎi)的。。。

園圓

嘿嘿 我之前做也是像樓上媽媽的那樣。。。。做湯圓還是很簡(jiǎn)單 包餃子的工序就麻煩很多。。。

希媽米米

我昨天就自己做的。。。效果還不賴哈。。。

主料：糯米粉
輔料：豆沙餡、黑芝麻

步驟就這樣
1、將澄面粉用開(kāi)水燙熟后加入糯米粉揉勻，蓋上濕布餳發(fā)5分鐘；
2、將餳發(fā)好的面團(tuán)揪成劑子，邊捏薄，中間放入餡揉圓，包成湯圓即可。

孫肉肉

材料的話買(mǎi)一些做好的芝麻餡，還有糯米粉,千萬(wàn)不要買(mǎi)粘米粉。
自己包，很簡(jiǎn)單，握在手里捻一下 捻得圓一點(diǎn)就好。