涵涵媽

我給大家說一個  做 糖醋魚的方法吧  這可是偶地拿手好菜

我的做法是  先把魚洗干凈  表面割割  然后再魚里外都放點鹽（這樣腌的比較均勻 肉比較筋）放置10分鐘就好  時間久一點也沒關系
腌制的時候 可以準備一些配料  花椒 八角 姜（切成大片） 西紅柿  糖 醬油（上色的那種） 香菜
制作過程：
先再鍋里放適量油  比平時炒菜的油要多點哦    依次放入花椒 八角 姜   等這些調料的味道出來的時候  把魚（這個時候的魚是洗過的  把上面的鹽洗掉） 直接放入鍋里正反面都要粘到油哦   這樣可以防止魚皮不被掉下來    然后看到魚燒的顏色差不多的時候 放入西紅柿  醬油 糖    來回先翻幾下  再放水  蓋蓋兒  等水差不多沒的時候  就好了  ^_^  起鍋后放再盤子里  可以放點香菜點綴下  ^_^  
發個圖片讓大家看下  ^_^ 我感覺很好吃  偶很喜歡吃魚哩

附照片哦

愛睡覺的妮可

涵媽中間省略了很多重要過程啊，強烈要求涵媽做其他菜上來曬啊~

快樂の家

好厲害呀！我也要學學!我也是什么都不會做呀！

哈春風

偶其實不怎么愛吃魚，不過公司食堂每周五的糖醋鯉魚超好吃啊，后來就試著在家做了兩回，結果，失敗了兩回  55555

yinuo0530

謝謝親愛的涵涵媽，我俺你的方法嘗試了一次，很成功啊，這輩子偶第一次做成一頓能讓老公說好吃的魚！

涵涵媽

原帖由 sarah79 于 2009-5-11 11:44 發表


問題同上

暈 這么久才看到  我忘記回復親們了

不用勾芡的  因為西紅柿汁 多熬會兒  會很濃的   
顏色就出來了

妍妍小寶貝

出鍋前用不用勾芡汁呀樓主

諾諾媽

這周末就跟著樓主做去！

涵涵媽

原帖由 凱倫 于 2009-1-6 18:25 發表
涵涵媽的提議不錯哦，有時間啦，讓涵涵媽叫大家做飯哦

某問題地  到時候偶提前做準備 ^_^   到時候大家可都得每人露一手哦

涵涵媽

原帖由 寶媽 于 2009-1-6 17:17 發表
樓主，你那一招是跟你媽媽學來的吧，哈哈，俺媽媽讓我學習做飯我都不愿意學

是偷偷看PP做的時候  自己學地
不過偶LG說偶做的比他媽媽做的好吃   ^_^  青處于藍而勝于藍啊 先自夸下

學學吧 將來最起碼自己和BB不用受饞啦

我現在學做飯就在想 就算沒婆婆在
將來偶自己也能把BB和LG養的白白胖胖地
比較有成就感哈

涵涵媽

原帖由 碧水流 于 2009-1-6 19:35 發表
樓主那個水要放多少啊，是不是要把魚給蒙住才行的，啊？？

一般不用放太多 根據西紅柿的汁多少  不用滿著魚
因為先前煎的時候 魚都已經熟了一大半了   
放點水是讓 味道浸進去   

但要不斷用鏟子把旁邊的汁潑到魚身上
蓋蓋悶一分鐘就好   想翻就翻翻再悶


和燉雞還不太一樣哦

kuaileqiqi

真不錯
呵呵，俺也超級喜歡吃魚，因為老公不愛吃，以至于現在我不會做也不吃了。不過有人給我做我還喜歡吃哦

梓帆航楠

哈哈，偶跟樓主學習了

凱倫

涵涵媽的提議不錯哦，有時間啦，讓涵涵媽叫大家做飯哦

寶媽

樓主，你那一招是跟你媽媽學來的吧，哈哈，俺媽媽讓我學習做飯我都不愿意學

涵涵媽

^_^ 偶LG就是特別喜歡吃偶做地魚  偶從小也很喜歡吃魚  ^_^
自我感覺比飯店做的糖醋魚好吃
  親們啥時候有空 咱們聚會 我給你們做著吃

百花爭妍

俺喜歡做飯，但是做飯的水平一般，回頭俺也學著做做，看著好誘人呀！

寧斌媽

樓主，偶也來嘗嘗哦，偶的一大特色就是不會做飯，但就是喜歡吃

嘿嘿，不好意思啦，