梓帆航楠

冬季蔬菜是個寶
　　有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種少。媽媽不要強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜、甘藍(lán)族蔬菜、根莖類菜、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。
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選溫?zé)嵝缘氖澄?
冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應(yīng)以溫?zé)嵝缘氖称窞橹鳌?
適于冬季吃的水果　蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等；
適于冬季吃的動物性食品　豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等
［特別推薦］　豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養(yǎng)佳肴。
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冬季的烹飪技巧
　　冬天的食物應(yīng)以熱食為主，如煲、燴、燉或湯菜等。不宜給寶寶多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，這點對那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。
　　冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可使菜肴的溫度不會降得太快。
　　與夏季菜肴清淡的特點明顯不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。