夢夢~

1、農家早餐

　　材料：土豆3個，雞蛋2個，番茄3個，青蔥2根，細蔥花2湯匙，奶油2茶匙，水田芥或豆苗一小把，鹽1/4茶匙。

　　做法：

　　A、在前一天晚上將土豆放在鹽水中煮熟。第二天早晨將其去皮，切成片狀。

　　B、將青蔥清理洗凈，斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的鹽及胡椒，打勻。

　　C、番茄洗凈，切成8等分。擺在盤中。

　　D、加熱平底不粘鍋，不放油，將土豆片放入煎至兩面顏色變深。其間將土豆在鍋中來回搖晃，以便受熱均勻。然后加入奶油及青蔥，再以大火煎土豆至金**。加入剩下的鹽及胡椒調味，改小火。

　　E、將蛋汁淋到土豆上，等蛋汁凝固后，用煎鏟翻面，再煎一下即可鏟出放在番茄中間。然后撒上細蔥花即可。

　　這款農家早餐味道香濃、操作簡單，即使廚藝不高的媽媽也很容易掌握做法。

涵璐

偶好讒喲！！！我學習學習自己做喲！

夢夢~

我從小就喜歡吃土豆~~~~~~~

qin0906

等有空了可以做做哦。

guoguo

是呀,看似簡單,估計做起來也不容易,我很懶

諾諾媽

可是我感覺好麻煩做起來。

梓帆航楠

樓主發了這么多的好東東，學習了

夢夢~

4.烤土豆片

　　材料：土豆3個，方瓜(北方的長南瓜)或者葫蘆瓜(其他用來炒菜的瓜或青椒丁，小塊的綠花椰菜等都可以)約300克，番茄1個，鹽1/4茶匙，蒜瓣1個，乳酪1塊(約60克) ，羅勒1把(約50克) ，鮮奶油2湯匙。

　　做法：

　　A、將土豆削皮，切成薄片，葫蘆瓜，番茄洗凈也切成薄片，并加鹽及黑胡椒調味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，羅勒洗凈瀝干并剁碎。

　　B、在烤盤中擺放一層土豆片，上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片，撒上剁碎的羅勒或其它香料及蒜末。再將剩余的土豆片整齊排列在上層，撒上乳酪并淋上奶油。

　　C、最后將烤盤放入烤箱中，以180℃烘烤大約30分鐘，至呈金褐色即可。

夢夢~

3、土豆鮮奶油湯

　　材料：土豆1個，鮮乳酪2湯匙，切成小塊的蔬菜，鹽、胡椒或檸檬汁，剁碎的香料(羅勒、薄荷、洋芫荽等)。

　　做法：

　　A、將土豆削皮，切丁。

　　B、鍋中加1杯水及1茶匙蔬菜高湯粉，放入土豆塊煮軟，搗爛。

　　C、切成小塊的蔬菜(花椰菜、大頭菜、胡蘿卜等)放入土豆湯中，用小火煮熟。

　　D、加鹽、胡椒或檸檬汁調味，并撒上剁碎的香料增添香味。

　　此湯可用來拌意大利粉，還可以澆在面包或者米飯上吃，非常開胃。

夢夢~

2、土豆濃湯

　　材料：土豆1個，莖塊狀的蔬菜(胡蘿卜、香芋等)150克 ，切成細絲的洋芫荽(或蔥、香芹)。

　　做法：

　　A、土豆和其他莖塊狀蔬菜切成小丁，鍋中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高湯粉，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。

　　B、加入1湯匙法式鮮乳酪然后用搗泥棒或打蛋器拌勻成濃稠狀。用調味料及香菜加以調味。

　　C、將濃湯倒入湯碗中，撒上之前準備好的蔬菜絲及剁碎的洋芫荽即可。

　　這道濃湯在西餐中非常普通，做起來非常簡單卻很美味，有興趣的媽媽們可以一試。