牛仔仔媽2

并不是任何食物買回來都適合放進冰箱保鮮，比如以下這些食物進箱后反而會提前衰老變質，更適合存放在冰箱外的避光陰涼處。
水果類：

• 香蕉

香蕉在冰箱中容易變黑腐敗，如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉，會腐敗得更快。

• 鮮荔枝

如果將鮮荔枝保存在冰箱中，荔枝的表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。

• 草莓

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。

• 芒果、木瓜、火龍果

芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應低溫環境，在冰箱里更容易變黑腐敗。

蔬菜類

• 黃瓜

黃瓜在冰箱里容易被“凍傷”，尤其表皮部分會呈水浸狀變質，失去原有的清脆口感。

• 西紅柿

西紅柿在冰箱里容易被“凍傷”，除了表皮會出現褐色的圓斑，果肉也會呈水浸狀軟爛。

• 綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

補品類

• 糖漿、口服液

在冰箱的低溫環境中，糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低，有效成分可能形成結晶析出，影響藥效。因此，除非包裝上特別注明，否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱里儲存，只需放在陰涼、干燥、通風的地方即可。

• 人參、冬蟲夏草、鹿茸

人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱里容易受潮，藥性會被破壞。

零食類

• 面包

面包放在冰箱里更容易變硬，因為面粉中的直鏈部分在低溫、潮濕的環境下老化得更快。

• 巧克力

巧克力從冰箱里拿到室溫下會在表面結出一層白霜，失去細膩的口味，這是因為巧克力中特殊的脂肪晶體排列在溫度劇變時被破壞了，因此將巧克力保存在低于30℃的陰涼處即可。