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寶寶生日
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發(fā)表于 2016-3-25 15:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
比起裝飾的杯子蛋糕來說,我更偏愛單一口味或是漿果的杯子蛋糕,裝飾的杯子蛋糕雖賞心悅目,但在糕體表面多了一層奶油、糖霜亦或是甘納許,給蛋糕原有的熱量上又增添了新的熱量,對于喜食甜食又怕胖的MM而言,單一口味的蛋糕或是漿果蛋糕倒是個不錯的選擇。

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材料:無鹽黃油70g,牛奶70ml,低粉100g,泡打粉2g,鹽一小撮,蔓越莓干40g,葡萄干40g,白砂糖60g,雞蛋1個

做法:
1、將低粉和泡打粉混合過篩至碗中備用

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2、將60g無鹽黃油在室溫條件下軟化后加入攪拌盆中

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3、將雞蛋磕入碗內(nèi),均勻打成蛋液備用
4、將軟化的黃油用打蛋器打發(fā)至蓬松且顏色發(fā)白

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5、將一小撮鹽、1/2量的白糖加入打發(fā)的黃油中,用打蛋器將所有材料打至融合

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6、在步驟5中,繼續(xù)加入剩余的1/2量的白糖,繼續(xù)用打蛋器打至完全融合
7、將蛋液分兩次加入到步驟6中,并用打蛋器將所有材料打至完全融合

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8、將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟7中,用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒

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9、再將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟8中,用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒
10、將剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步驟9中,用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒
11、將蔓越莓干和葡萄干加入蛋糕糊中,用硅膠鏟攪拌均勻

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12、在烤盤內(nèi)碼上6個紙杯

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13、用勺子將蛋糕糊勺進(jìn)紙杯中,并用3-4個蔓越莓和葡萄干碼在蛋糕糊表面做裝飾

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14、烤箱預(yù)熱180度,烤制30-35分鐘,當(dāng)牙簽**入糕體,拔出時牙簽上無面糊即表示蛋糕烤制完畢

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寶寶生日
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文昌星

看著流好吃
來自[媽媽網(wǎng)Android版]

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寶寶生日
2013-01-22 
真好,我家寶貝喜歡吃這樣的蛋糕,都是在超市買的,回頭我也試著做做
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DIY酸酸甜甜,味道可口的紙杯蛋糕
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