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秋天去燥滋補養(yǎng)生，要想全家健康，就要多多喝湯，趁著周末為家人煲上一鍋湯，美味又營養(yǎng)。食譜已備好，就等巧來下廚。各個湯的營養(yǎng)功效都很詳細(xì)，各選其需吧
一、無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養(yǎng)血

無花果瘦肉湯的做法
1、把瘦肉洗干凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗干凈，枸杞洗干凈，姜切片備用。
2、在鍋里放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗干凈浮沫。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。
4、加入枸杞繼續(xù)煮十分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。
無花果瘦肉湯小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。
2、枸杞要最后再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。

二、冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧

下面為大家?guī)矶虾萑鉁淖龇ǎ信d趣的朋友，現(xiàn)在就開始動手做吧！
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮
配料：鹽

冬瓜海帶瘦肉湯的做法
1、把瘦肉洗干凈，切塊，冬瓜去皮洗干凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。
2、把海帶放入清水中浸泡透，洗干凈，切小段備用。
3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
冬瓜海帶瘦肉湯小貼士
1、冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。

三、秋季去燥不可錯過：蓮子豬肚湯

秋天飲食要養(yǎng)胃，下面給大家推薦蓮子豬肚湯，養(yǎng)胃效果非常好，一起來學(xué)習(xí)蓮子豬肚湯的做法。
原料：豬肚，蓮子，白果
輔料：面粉，枸杞
配料：料酒，鹽

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四、蓮子豬肚湯的做法
1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入面粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗干凈。
2、在鍋里放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋里，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然后刮掉表面的油脂。
3、把豬肚洗干凈，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗干凈備用。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續(xù)煮半小時。
5、然后把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。

蓮子豬肚湯小貼士
1、用面粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗干凈。

五、排骨蓮藕湯：秋季潤燥養(yǎng)顏少不了

排骨蓮藕湯所需材料
原料：蓮藕，排骨，香菜
配料：鹽

排骨蓮藕湯的做法
1、把蓮藕去皮洗干凈，切塊，香菜洗干凈切碎備用。
2、把排骨洗干凈，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈浮沫。
3、在鍋里放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再用小火煮一個半小時，最后加鹽調(diào)味，撒入香菜即可。
排骨蓮藕湯小貼士
1、蓮藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，這樣可預(yù)防蓮藕變色。

六、甘蔗木瓜豬蹄湯：秋季補水養(yǎng)顏靚湯

甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料
原料：豬蹄，甘蔗，木瓜，馬蹄，枸杞
配料：鹽，姜

甘蔗木瓜豬蹄湯的做法
1、把豬蹄洗干凈，斬塊，放入鍋里，加水煮開，撈出洗干凈浮沫。
2、把木瓜去皮去籽，洗干凈切塊，馬蹄和甘蔗去皮，馬蹄切塊，甘蔗切條，枸杞洗干凈。
3、在鍋里放水燒開，放入豬蹄和姜煲四十分鐘，再放入甘蔗和馬蹄繼續(xù)煲十分鐘。
4、然后放入木瓜和枸杞，繼續(xù)煮十分鐘，最后，加鹽調(diào)味即可。
甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士
1、這道湯加了馬蹄，所以有很好的清熱功效。

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七、甘蔗蘑菇排骨湯：秋季滋潤補水靚湯
甘蔗不但可以潤燥，還可以補水，不想秋天皮膚變得干燥的話，快來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧！
甘蔗蘑菇排骨湯所需材料
原料：排骨，蘑菇，甘蔗
配料：鹽

甘蔗蘑菇排骨湯的做法
1、把排骨洗干凈，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈備用。
2、把甘蔗去皮，切段，剖開兩半，然后拍扁，把蘑菇洗干凈，切片。
3、把排骨和甘蔗放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮一小時。
4、再放入蘑菇，蓋上蓋子，煮十分鐘，然后加鹽再煮兩分鐘即可。
甘蔗蘑菇排骨湯小貼士
1、甘蔗拍扁煮，會更容易煮出味。

八、甘蔗粟米煲雞湯：秋季Keep住肌膚水嫩
甘蔗粟米煲雞湯不但營養(yǎng)美味，而且非常潤燥，秋天吃它抗秋燥是不錯的選擇，一起來學(xué)習(xí)一下甘蔗粟米煲雞湯的做法。
甘蔗粟米煲雞湯所需材料
原料：雞翅膀，甘蔗，粟米
配料：鹽

甘蔗粟米煲雞湯的做法
1、把雞翅膀洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出洗干凈。
2、把甘蔗去皮，洗干凈，切段，然后剖開兩半，再用刀拍扁，把粟米洗干凈，切段。
3、把雞翅膀、甘蔗和粟米放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
甘蔗粟米煲雞湯小貼士
1、雞翅膀的膠原蛋白含量非常豐富，秋天常
吃，可以令皮膚保持彈性而水嫩。

九、抗秋燥滋潤湯水：銀耳蓮子蘋果瘦肉湯
銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所選的都是潤燥的食材，潤燥功效是非一般的好，下面一起來看看銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法。
銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所需材料
原料：豬肉，雪耳，蘋果，鮮蓮子，枸杞
配料：鹽

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法
1、把雪耳放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，撕小塊，把蘋果去核切塊。
2、把豬肉洗干凈，切塊，蓮子和枸杞洗干凈，蓮子去外皮和芯備用。
3、把豬肉和雪耳放入鍋里，加水大火煮開，再用小火煮一小時。
4、放入蓮子繼續(xù)煮二十分鐘，然后放入蘋果煮至熟，再放入枸杞，然后加鹽調(diào)味即可。
銀耳蓮子蘋果瘦肉湯小貼士
1、放入蘋果時，不要煮太久，因為煮得太久會變酸。

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十、山藥排骨湯：健脾潤肺平安度過秋日
不但可以健脾潤肺，還可以令肌膚美白哦！有興趣的快來試試山藥排骨湯吧！
山藥排骨湯所需材料
原料：排骨，山藥，胡蘿卜
輔料：陳皮，蔥，姜
配料：鹽，醋

山藥排骨湯的做法
1、把山藥去皮，洗干凈切片，胡蘿卜去皮洗干凈，切塊，陳皮和姜洗干凈，姜切片，蔥切蔥花。
2、把排骨洗干凈斬段，鍋里放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗干凈。
3、把排骨、陳皮和姜放入鍋里，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開，再用小火煮至湯變白色。
4、加入山藥和胡蘿卜煮開，再繼續(xù)煮半小時，放入鹽和撒入蔥花即可。

十一、板栗燉烏雞湯：秋季養(yǎng)生首選
秋季是養(yǎng)生的季節(jié)，板粟燉烏雞湯有滋補的作用，在秋天常吃可以增強抵抗力。
板栗燉烏雞湯所需材料
原料：烏雞，板栗
配料：米酒，料酒，鹽，姜，蔥

板栗燉烏雞湯的做法
1、把烏雞洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然后斬成塊。
2、把雞肉放入開水里焯五分鐘，撈出洗干凈備用。
3、把板栗去掉放入沸水中煮五分鐘，然后去掉殼和膜。
4、在砂鍋里放放適量清水，然后放入雞肉和板栗，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，再用小火煮一小時，最后加鹽調(diào)味即可。
板栗燉烏雞湯小貼士
1、把板栗挑開一個小口，放入鍋里煮五分鐘，這樣就可以輕易去掉殼和內(nèi)膜了。
2、煮湯時，可以不加米酒，如果是產(chǎn)后媽媽，加米酒可以催乳。

十二、梨藕百合湯：初秋養(yǎng)生潤肺常喝
梨和藕都是潤肺的侍品，秋天食用非常適合，下面一起來看看梨藕百合湯。
梨藕百合湯所需材料
原料：蓮藕，香梨，鮮百合，枸杞
配料：冰糖

梨藕百合湯的做法
1、把百合洗干凈，梨去皮洗干凈，切片，蓮藕去皮洗干凈切片。
2、把蓮藕和百合放入鍋里，加入適量清水燒開，再繼續(xù)煮十分鐘。
3、加入冰糖和梨，再繼續(xù)煮十分鐘，然后撒入枸杞即可。
梨藕百合湯
1、鮮百合洗的時候，要一片一片摘下來洗干凈。

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三、香芹牛肉藜麥羹：輕松度過多事之秋

除了可以滋潤皮膚外，還可以補充精力。
香芹牛肉藜麥羹所需材料
原料：牛肉，藜麥
輔料：胡蘿卜，香芹，洋蔥
配料：黑胡椒粉，牛肉粉，鹽，橄欖油，生粉

香芹牛肉藜麥羹的做法
1、把牛肉洗干凈，切成條狀，加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻，再加入少許橄欖油拌勻，腌入味。
2、把香芹洗干凈，切丁，洋蔥去**皮，洗干凈切丁，胡蘿卜去皮，洗干凈切小塊，藜麥洗干凈備用。
3、把牛肉放入容器里，蓋上蓋子，放入微波爐里加熱兩分鐘，取出，撒上洋蔥，再放入微波爐加熱一分鐘。
4、把藜麥放入牛肉里，加入適量開水沒過材料，拌勻再放入微波爐里加熱五分鐘，再放入胡蘿卜和香芹，加鹽和牛肉粉拌勻，再加熱十分鐘即可。
香芹牛肉藜麥羹小貼士
1、牛肉提前腌好后，味道更好，加入橄欖油，可以預(yù)防牛肉在加熱時流失水分。
2、加入開水，可以縮短加熱的時間，非常的方便。

十四、金銀杏仁煲腐竹：秋季潤肺好幫手
想擁有水潤肌膚的MM，秋季不妨煮這湯來試試。
金銀杏仁煲腐竹所需材料
原料：腐竹，銀杏，銀耳，無花果，雞蛋，杏仁
配料：冰糖

金銀杏仁煲腐竹的做法
1、把銀耳放入清水中浸泡發(fā)，腐竹用清水洗干凈，撕成大片，把銀杏去殼洗干凈。
2、把浸泡發(fā)的銀耳去掉底部**塊，然后切碎。
3、把腐竹、銀耳、銀杏、無花果和杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火燒開，再用小火燉一小時。
4、打入雞蛋劃散，然后放入冰糖煮至融化即可。
金銀杏仁煲腐竹小貼士
1、秋天是非常干燥的天氣，這碗金銀杏仁煲腐竹有潤肺的功效，秋天可以多吃。

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