- 注冊時間
- 2011-9-7
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今年的夏天太短，明明還沒有好好熱過，秋天就陰悄悄的來了。很多人都已經穿上外套換上秋裝，最適合吃火鍋的季節也正式來到了~
滿街的火鍋店個個掛著“正宗”、“重慶”的噱頭，想要找到真正好吃夠味的火鍋并不是易事。“回頭客”當然是檢驗一家店的重要標準，這些吸引著大批回頭客的火鍋店，絕對值得吃貨們一試。
無間老友記打邊爐
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打邊爐實際為“打甂爐”，是廣式火鍋。廣東人雖沒重慶人那么嗜愛火鍋的辣味，但熱愛美食的他們仍然保留的火鍋這類吃法。廣式火鍋類似于我們普通常見的砂鍋，注重湯底的鮮香，整體口味清淡，但保留了食物的原味。
雞肉鮮嫩，不論是肉的口感還是濃湯，都很美味。各色涮菜制作精良，有海鮮、丸子、炸芋頭、炸腐竹等等。價格公道、值得品嘗。
地址：金水區 豐產路與經一路交叉口東南角
電話：0371-55006988
人均：60元
林記盆景魚火鍋(東明路店)
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開了十多年的老店，現在生意依舊火爆。林記將川渝盛行的麻辣魚、酸菜魚、番茄魚加以調制引進到中原，既保留了麻辣的傳統，又加入了鮮香的特色。
魚現點現殺，隨時烹飪，保留了魚味新鮮的口感。燉出的魚火鍋，麻辣味道下依舊能品嘗出魚肉的鮮美，入口爽滑，回味悠長。
地址：金水區 東明路與黃河路交叉口南50米東匯大廈1-3層
電話：0371-60908000 0371-60908555
人均：60元
井格老灶火鍋
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主營重慶九宮格老火鍋，麻辣鍋作為招牌鍋底名不虛傳，麻辣有勁且回味悠長不上火。據老板說，炒制鍋底的辣椒和花椒都來自四川，通過新鮮的牛油反復炒制，直至其完全吸收花椒和辣椒的味道。
巴蜀牛肉下鍋后口感爽滑，經過密料的腌漬，辣味層層分明。鮮毛肚短暫汆燙后脆爽的讓人上癮，鮮美無比。
地址：金水區 經七路與緯五路交叉口向北100米路東
電話：0371-66666301
人均：70元
遇見 魚之鮮
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混搭的世界一切都有可能，火鍋與斑魚的碰撞注定是一場盛宴。海鮮主題的火鍋店，海鮮湯底絕對是重頭戲，鍋底端上來撈一撈~隨機上鉤的小海鮮們有沒有措不及防？
薄如宣紙的斑魚片是主推菜品。店家的斑魚品質很高，下鍋后迅速膨脹、卷曲的魚片，肉質新鮮Q彈，入口細膩爽滑，搭配這里的海鮮汁和泰椒圈，別提多新鮮美味了。
地址：金水區 經六路緯五路交叉口(緯五路口)
電話：0371-55527668
人均：90元
重慶大隊長主題火鍋
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不愧稱之為主題火鍋店，店內各種紅色主題的標語、畫像，服務員穿著老軍裝稱客人們為“同志”，讓你覺得穿越回了70年代。招牌的牛油鴛鴦鍋十分正宗。
重慶火鍋必點的“三大脆”——毛肚、鴨腸和黃喉都十分新鮮，整片的毛肚厚且脆，鴨腸選**殺的鴨中五分之一肉最厚最寬的鴨腸。菜量偏大，建議多人一同用餐比較實惠。
地址：金水區 經三路與紅專路交叉口向北150米路西融豐花園三樓
電話：0371-66666396
人均：65元
重慶吊鍋耗兒魚
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魚不但味道鮮美，魚肉中還含有不飽和脂肪酸，可以阻止血液凝固、減少膽固醇含量，從而有助于預防腦血管疾病。魚對人體健康有如此功效，因此，一鍋味道鮮美的魚更是讓吃貨們欲罷不能。
耗兒魚就是我們平常常吃的扒皮魚，鮮嫩肥美，味美刺少。夾起一片魚肉放進嘴里，只感覺鮮嫩的魚肉略微帶點香辣，正是愛食麻辣的重慶人想要的感覺。吃完再加一些新鮮的時令蔬菜入鍋烹煮，吃得那叫一個酣暢淋漓。
地址：中原區 伊河路與工人路交叉口向西100米路北(工人路口西側)
電話：0371-67007939
人均：50元
重慶渝味曉宇火鍋
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《舌尖上的中國》讓不少吃貨們看的時候垂涎三尺，在街頭看到這家片中介紹過的火鍋，怎么能不進去痛快一嘗？
愛辣的朋友們千萬不要錯過店內獨特的九宮格鍋底，限量供應的人工手撕毛肚、黃喉通通放入鍋里，勁道和脆爽便都能收入口中啦~手打香菜肉丸，看著不起眼的四川貢菜，在入口的那一刻都能讓你驚艷無比。
地址：金水區 東風路豐慶路向北200米路西建業半島老房子商業街C區5號
電話：0371-56700112
人均：65元
三道杠 蹄花火鍋
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鴛鴦鍋底一半是豬蹄熬煮出來的原湯，搭配玉米、筍、紅棗等配料，湯濃不膩口，一半是泡椒鍋底，辣味十足。
蹄花火鍋是店家的特色，煮的軟嫩的蹄花富含大量的膠原蛋白，特別適合女生食用。
地址：二七區 嵩山路與政通路交叉口向西200米路南(鄭密路東側)
電話：0371-53693088
人均：55元
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發表于 2015-10-23 14:49
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發表于 2015-10-29 09:47
