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- 2010-8-14
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- 寶寶生日
- 2008-12-24
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夏天來了，病懨懨的沒胃口了，怎么辦？推開油膩膩的工作餐，放掉燥熱的食物，用清涼的美味大打牙祭~
搜索有才之士奉上的冰爽美味,吃貨們一起來吧，迎接一個滋味的夏天！
用冰箱凍出來的美味：簡單，好吃，消暑！
果凍---大家都愛！
材料：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度），別的水果，葡萄干之類的自選
做法：將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內，撒入葡萄干之類的。冷卻后放入冷藏室。
如果晚上放入，早上就可以了，很方便，很簡單
牛奶凍——冰爽美味
材料： 1、牛奶 2、一包棉花糖 3、水果 4、波力卷
方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱，
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化，
3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用，
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪再淋上波力卷就好了，冰爽酥脆，不錯！
港式甜點雙皮奶
準備：500ml牛奶，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定。
做法：
1.牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2.把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。
3.拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
4.冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。
5.然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1塊草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
調味料：鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。
② 取出后倒去水分，淋上少許煉奶。
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步驟：
1.牛奶煮點葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來
2.牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
3.雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。
4.新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會
5.牛奶糊、葡萄干統統放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下
6.放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈
7.再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化
8.有一點很重要，從最開始用攪拌機到后來手動，都要保持往一個方向！
9.分裝入冰箱冷凍4小時后
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發表于 2012-5-17 12:17
嗯、不錯。 回去常識一下
發表于 2012-5-17 15:02
發表于 2012-5-17 16:58
