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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

1#
發(fā)表于 2008-12-30 10:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
今天又燉Y肉湯了,昨天晚上專門把手機充了充電,大家這次主要看圖啊
1.備料 Y后腿一只,在緯三路水產(chǎn)市場買的帶骨13一J,一只腿7J,加4塊錢的腿骨,因為我覺得腿骨里面的骨隨比較多,我一般吃一周湯和肉后還能吸點骨隨吃,嘿嘿.另外讓送了點Y油,Y肉湯沒有油煮出來不好.
2.備配料:蔥 姜 當參 枸杞  大料少許
3.滾水下鍋 去血沫
4.放入配料.轉(zhuǎn)小火燉.
5.一個半小時左右出鍋!
已有 1 人評分媽豆 收起 理由
媽網(wǎng)客服@zz + 20 ^_^,鮮美的肉肉,流口水了哦

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

因為我買的肉多,一家五口人能吃一周的.下面條,喝湯都行.所以一般是用兩個鍋做.煮好肉好把肉撈出放冰箱待用,然后把兩鍋湯倒到一個鍋內(nèi).每日加水滾一滾~~~鮮就一個字~我只說一次!沒有難度,放心大膽學吧!

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

好了,出鍋啦.肉撈出來涼涼 兩鍋湯合成一鍋,肥肥的油油的湯,喝起來一點也不NI

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寶寶生日
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小糖媽,吃著口感怎么樣,不油膩吧

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寶寶生日
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小糖媽,你的手藝還真是不錯呢,我們家都是我的婆婆做飯呢,

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

下面條和繪面的時候不能用純湯要加水的。基本上是1:5或者更多的比例。

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

我們家基本上一個月我要燉至少兩次吧。不過只能秋冬吃。夏天容易壞。
垚垚媽

大 本

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寶寶生日
2007-10-15 

Medal No.34

感覺樓主真的很會做飯啊
諾諾媽

碩 士

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寶寶生日
2008-03-01 
小糖媽真是太能干了!我什么也不會,只會吃!
涵璐媽

初 三

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寶寶生日
2008-06-06 
向糖媽學習~~愛美食的人愛生活喲  給糖媽送花

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

謝謝啦!我會再接再歷的

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寶寶生日
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小糖媽,我最愛吃了,可是俺的手藝,嘿嘿,不好意思,是那個超級不好啊

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

寧斌媽:我們家小糖百天的時候有個照片造型背景啥的和你的頭像一樣~小孩子照相都一個樣嗎?其實你認識學學根本不需要什么,就是備好料后,直接放鍋里,你該干嘛干嘛就等它自己熟了·

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

羊肉味甘性溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等,能暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾,是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。

羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)羊肉時,可以加入適量的料酒和生姜,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風味。

當然,羊肉雖好也不是人人皆宜。比如,發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用。

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寶寶生日
2007-11-07 

Medal No.34

羊肉

性味:甘、溫、無毒。
歸經(jīng):入脾、腎。
功效:補虛勞,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產(chǎn)婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
主治:腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后無乳或帶下。
說明:羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào),即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
禁忌:
暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。
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