海味小筑

話說(shuō)上次，老板娘，也就是我，給大家奉上了“醬爆花甲”的做法，收到的很多媽媽的追捧，今天又給大家?guī)?lái)了一個(gè)湯的做法“豆腐鮑魚燉鰱魚頭”。那么請(qǐng)問(wèn)，聽(tīng)說(shuō)過(guò)燉魚頭豆腐的，為啥還要加鮑魚呢。答曰：我們給寶寶，老人吃的鈣片，就是用鮑魚，生蠔的殼，經(jīng)過(guò)高溫?zé)捴贫桑蠹以诓环翢鯗臅r(shí)候放幾個(gè)帶殼的鮑魚進(jìn)去，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富。我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧，原來(lái)不起眼的鮑魚殼竟然有這么大的好處，那快給我們介紹一下，這個(gè)“豆腐鮑魚燉鰱魚頭”的做法吧。
材料：鰱魚頭一個(gè)，鮑魚3個(gè)，千頁(yè)豆腐半塊，姜數(shù)片，蔥段，香菜，香油，鹽，糖，白胡椒

做法:1，鰱魚頭剁塊備用，鮑魚刷殼去內(nèi)臟，千頁(yè)豆腐切片。
2:平底鍋加少量油，油熱后煎魚頭，2分鐘即可。
3:魚頭不要成出，鍋內(nèi)加開(kāi)水，放入鮑魚，千頁(yè)豆腐，姜片，蔥段，少許鹽，小火燉30分鐘至1個(gè)小時(shí)，快燉好時(shí)。
4:湯盆中放入白胡椒，香菜，香油，把少量魚湯盛入湯盆中，充分溶解調(diào)料，再把剩下的魚頭湯盛入盆中，然后就可以開(kāi)動(dòng)了

小貼士:魚頭煎過(guò)后馬上加熱水，燉出來(lái)的燙呈乳白色。千頁(yè)豆腐筋道，不容易煮爛，大家可以自由選擇。

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奧特曼ZH

受不鳥(niǎo)！！！我看見(jiàn)這個(gè)美食帖就走不動(dòng)了！！！口水直流

海味小筑

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受不鳥(niǎo)！！！我看見(jiàn)這個(gè)美食帖就走不動(dòng)了！！！口水直流

那就繼續(xù)關(guān)注，表走開(kāi)，驚喜越來(lái)越多
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壯壯媽0516

饞啊！！！竟然還有鮑魚~~受不了了~~

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饞啊！！！竟然還有鮑魚~~受不了了~~

必須得有，海鮮大王就是我
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海味小筑

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