觀弈道人

　　食品與健康問題受到關注。現在人們普遍出現亞健康狀態，與食品安全問題有一定關系，人們都在尋求一種安全健康、營養豐富的食品，其中螺旋藻的營養價值就得到了消費者的認可。

　　關注食品與健康問題，不能錯過螺旋藻營養功效。螺旋藻植物蛋白質含量最高達70%，相當于牛肉的3倍，包含全部八種人體所需又無法自身合成的氨基酸，是人類最為最理想的蛋白質天然寶庫。食品與健康問題不容忽視。螺旋藻維生素含量極為豐富，包括維生素B1、B2、B3、B6、B12和維生素E、A。其中β－胡蘿卜素的含量豐富為所有食物之冠，比胡蘿卜的含量還要高出10倍。螺旋藻富含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，其中鐵的含量比一般豐富鐵質食物多出12倍，是含鐵質量最豐富的食物。葉綠素含極為豐富，為普通蔬菜含量的10倍以上。食品與健康問題，螺旋藻γ－亞麻酸含量是目前所有天然食品中最高的，并且在天然食品中能被人體直接吸收的γ－亞麻酸只存在于母乳和螺旋藻中。 另外螺旋藻中還含有不飽和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物質，營養結構合理，吸收迅速，吸收率高達86%。

　　食品與健康問題一直備受關注。螺旋藻富含多種堿性礦物質，能夠有效中和人體不健康的酸性體液，從根本上改善體質；螺旋藻還可調節人體的酸堿度，其葉綠素可凈化血液，清除體內毒素和清潔直腸，所含的各種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素可增強內臟**功能；螺旋藻還能維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統的上皮組織的完整、健全，防御細菌、病毒的侵襲。

　　食品與健康問題不容忽視。螺旋藻中含有豐富的維生素。維生素B1 在碳水化合物的代謝上，具有不可或缺的功能。如果維生素B1不足，會造成未代謝物質蓄積在組織中，產生中毒癥狀，這也是造成腳氣與神經障礙所引起的腳麻痹、浮腫、肌肉、皮膚或心臟的功能下降的原因。食品與健康問題引發的思考，維生素B2 是脂肪與蛋白質新陳代謝不可或缺的物質，能夠在肝臟進行解毒作用。對于增強精力、防止老化，也會有所幫助。如果缺乏維生素B2，會使細胞代謝產生障礙，造成生長減退，或引起皮膚炎、口角炎、眼炎、消化障礙等疾病。關注食品與健康問題，關注螺旋藻。維生素B6 與氨基酸的代謝有關，會使神經的過敏性消失。以于免疫物質的形成、動脈**化的防止也有幫助。一旦缺乏，將會引起貧血、凍傷等皮膚障礙。煙酸 具有使皮膚與腸胃功能恢復正常的功效。因此，被稱為“抗皮膚炎維生素”，一旦缺乏這種維生素時，容易引起下痢，極度缺乏時，會引起精神衰弱。泛酸 被稱為“成長維生素”，能夠使得碳水化合物的消化順暢，也能夠刺激神經、內分泌腺(尤其是副腎皮質)，具有使體內代謝整體活絡的功能。應該重視食品與健康問題。膽堿 是腦與肝臟功能中不可或缺的卵磷脂的構成成分。對于血液與體液凈化頗有助益，能夠強化肝臟功能并治療脂肪肝。肌醇 是促進毛發成長的重要成分，具有防止掉毛的效果。能夠提高維生素E的作用，維持腸胃的正常蠕動。生物素 是脂肪與蛋白質新陳代謝不可或缺的物質，能夠防止皮膚炎。如果缺乏的話，容易造成舌與神經的異常現象。一般說來，動物體內都含有維生素B12，植物體內幾乎沒有，但螺旋藻卻含有。食品與健康問題很重要。維生素B12 具有水溶性，由于對治療惡性貧血特別有功效，此外也具有增強肝臟功能的作用。

　　關注食品與健康問題。螺旋藻蛋白質中八種人體必需氨基酸俱全而且結構合理，甚易消化吸收，故被譽為優質全蛋白，是最理想的蛋白補品。除此之外，它還有多種具有特殊生理功能的微營養素，含量非常豐富。包括具有抗過氧化作用的維生素 E 、類胡蘿卜素、多糖和硒、鋅、銅、鐵等微量元素，可以增強機體免疫調節功能，防止各種傳染病的侵襲，預防機體組織過早衰老，延年益壽；β - 胡蘿卜素在體內可轉化為維生素 A ，還可以防治 夜 盲癥，保護呼吸道的上皮組織健全，防治白內障等；螺旋藻有豐富的亞油酸和亞麻酸，可以降低血脂而有效地保護心血管；藻體中的鐵元素屬于有機鐵，對缺鐵性貧血的防治效果最好。食品與健康問題不容忽視。螺旋藻色素很豐富，具有防癌和治療消化性潰瘍的功效。