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- 2010-02-02
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產(chǎn)期在即,孕媽咪的身體變得日益沉重,雙腿腫脹,連眼睛都變小了。如果需要為她們安排一些既消腫又滋補的美食,不僅可使她們變得身體輕盈,還會改善胃口。
酒釀蛋包湯圓 原料:酒釀1大匙,無餡湯圓60克,雞蛋1個,白砂糖。
制法:鍋中加清水1杯半煮滾,放入湯圓;待湯圓煮到開始上浮時加酒釀,打蛋下去,再燒滾即可放糖,熄火燜2分鐘即成。
營養(yǎng)小秘密:
酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。
本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低,有利于孕媽咪利水消腫。
果汁魚塊(2人份
原料:凈魚肉300克,果汁120克,玉米粉30克,雞蛋20克,植物油600克(實耗約50克),鹽2克,濕淀粉30克。
制法:將加工好的凈魚肉切成長3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內(nèi),加鹽腌上;把雞蛋與濕淀粉放在碗里,加適量清水,攪拌均勻,然后將魚塊放入蘸上一層,而后再蘸上一薄層玉米粉;炒勺內(nèi)倒入植物油,放旺火上燒到七八成熱,將魚塊逐一放入,炸至金**,熟后撈出瀝油,放在盤內(nèi);炒勺內(nèi)熱油倒出,留點底油,放回火上,加入果汁炒勻;用調(diào)稀濕淀粉勾薄芡、加尾油,淋在魚塊上即成。
營養(yǎng)小秘
這道菜綜合了魚的營養(yǎng)和果的香甜,不咸、不膩,所提供的能量約為350千卡(每人份)。而且,其中只含有很少的鹽,非常適合孕媽咪輕身利水的需求。
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