麥蜂蜜

     各類蜂產品經國家權威部門批準的保健功能有：免疫調節、調節血脂、增強免疫力、抗氧化、調節血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能（潤腸通便）、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤喉（清咽）、對化學性肝損傷有輔助保護作用、祛黃褐斑等。

　　有關蜂蜜的四個疑問

　　深色蜜的濃度看上去好像要高些，質量是否比淺色蜜好？

　　蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩；蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠。顏色的深淺和質量無關。

　　長時間沒有食用的蜂蜜，突然出現一層固體，還能食用嗎？

　　蜂蜜的存放最好不要超過3個月，出現的固體很可能是結晶，特別是油菜蜜、荊條蜜這類蜜葡萄糖相對含量高，出現結晶是正常現象。

　　經常喝蜂蜜會發胖嗎？另外，蜂蜜這么甜，小孩子喝會不會傷害牙齒？

　　蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量卻不足5%，而引發肥胖和齲齒的物質又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，不會有脂肪沉淀體內。這些顧慮可以打消。

　　路邊蜂農賣的散裝蜂蜜看起來很新鮮，是不是這種蜂蜜更有營養？

　　散裝的蜂蜜大多是沒有經過消毒滅菌的，蜂產品還是應該到正規蜂廠或蜂農手里去購買。購買時先聞聞蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味過濃，有可能是摻入香精的劣質蜜。還可以將蜂蜜挑起，如果黏性好說明蜂蜜含水分少，質量應該不錯。

　　吃蜂蜜可以“對癥”選

　　去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

      美容養顏的：雪脂蓮蜜（苕子蜜）、益母草蜜、洋槐蜂蜜

      對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

　　對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

　　對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿

      對通便有好處的：凡是蜂蜜都有通便的功效